Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Uve
100% Ruchè
Primo anno di produzione
2019
Vinificazione
vinificazione tradizionale a cappello sommerso con rimontaggi programmati; fermentazione malolattica spontanea
Affinamento
Conservazione e invecchiamento: vasca inox; imbottigliamento in primavera, dopo la stabilizzazione a freddo
Caratteristiche
Color rosso rubino con riflessi violacei , profumo caratterizzato da note floreali di viole e gerani con sentori fruttati di piccoli frutti rossi
Formati
0,75 L - 3,0 L
Servizio
16° C
Riconoscimenti
Territorio
- Comune di Viarigi
- foglio di mappa n° 7
- 5500 mq
- particelle 246
- esposizione sud
