Barbera del Monferrato Superiore DOCG
Uve
100% Barbera
Primo anno di produzione
1998
Vinificazione
vinificazione tradizionale a cappello sommerso con rimontaggi; fermentazione malolattica spontanea in tonneaux di rovere francese da 500 litri
Affinamento
non è filtrato nè stabilizzato a freddo; invecchiamento in tonneaux di rovere francese per la durata di 36 mesi; imbottigliamento in estate, affinamento in bottiglia per 24 mesi
Caratteristiche
colore impenetrabile, profumo intenso, sapore caldo, elegante; ottenuto da uve surmaturate, una maggior concentrazione del frutto amplificata da lunga macerazione
Formati
0,75 L - 1,5 L - 3 L - 5 L
Servizio
16° C
Riconoscimenti
Territorio
- Comune di Vignale Monferrato
- foglio di mappa n° 1
- ha 0.768
- particella 303
- esposizione sud/est
- 230 m slm
